هر چیزی که باید راجع به ویتامین D بدانید - وبلاگ وبساز

به گزارش وبلاگ وبساز، ویتامین دی یک ویتامین محلول در چربی است که به­ طور طبیعی در تعداد محدودی از غذاها وجود دارد و به ­ عنوان مکمل غذایی قابل دسترس است. بعلاوه زمانی ­ که اشعه ­ی ماورای بنفش خورشید به پوست می­ تابد و سنتز ویتامین دی رخ می­ دهد، در درون بدن فراوری می­ گردد. ویتامین دی حاصل از نور خورشید، غذا و مکمل ازنظر زیستی بی­ جان است و برای فعال­ شدن به دو واکنش شیمیایی احتیاج دارد.

منابع غذایی دارای ویتامین D

روغن کبد ماهی کاد

یک قاشق چای خوری برابر 440 IU (بیش از 100 درصد احتیاج روزانه)

ساردین

85 گرم: 164 IU (41 درصد از احتیاج روزانه)

سالمون

85 گرم: 400 IU (100 درصد احتیاج روزانه)

ماهی خال مخالی

85 گرم: 400 IU (100 درصد احتیاج روزانه)

ماهی تن

85 گرم: 228 IU (57 درصد احتیاج روزانه)

شیر

یک لیوان: 98 IU (24 درصد احتیاج روزانه)

خاویار

28 گرم: 33 IU (8 درصد احتیاج روزانه

تخم مرغ های ارگانیک

یک عدد بزرگ: 41 IU (10 درصد احتیاج روزانه)

قارچ

یک فنجان: 2 IU (1 درصد احتیاج روزانه)

چقدر ویتامین D احتیاج داریم؟

مقدار ویتامین مورد احتیاج در افراد بالغ تا 70 سال 600 iu (واحد بین المللی) است. افراد 71 سال به بالا باید 800 iu ویتامین مصرف نمایند.

برخی محققان هم اعتقاد دارند باید بیشتر از این میزان ویتامین دریافت کرد که البته این ویتامین زیاد برای بدن مضر است و حتی مصرف بالای 4000 iu خطرساز است.

از کجا بفهمیم کمبود ویتامین D داریم؟

بسیاری از افرادی که کمبود ویتامین D دارند، از نشانه های آن بی خبرند. این کمبود در افراد بالغ سبب پوکی استخوان می شود و با استخوان درد و ناتوانی عضلانی نمایان می شود. در بچه ها نیز این مشکل سبب نرمی استخوان و مشکل در اسکلت بدن می شود.

یک آزمایش خون ساده سطح این ویتامین در بدن را معین می نماید. این آزمایش 25- هیدروکسی ویتامین D نام دارد.

در دستورالعمل های کنونی که به وسیله موسسه پزشکی اعلام شده است: سطح خون 20 نانوگرم در هر میلی لیتر به عنوان یک نشانه برای سلامت استخوان ها و سلامت کلی در نظر گرفته شده است. هرچند برخی از پزشکان، این سطح را 30 نانوگرم در هر میلی لیتر در نظر گرفته اند.

مشکل در جذب غذا یا دریافت این ویتامین از نور خورشید سبب کمبود آن در بدن می شود.

افراد زیر بیشتر در خطر کمبود ویتامین D هستند:

گروه سنی 50 سال یا بیشتر

افراد دارای پوست تیره

افرادی که در خانه آفتاب گیر زندگی نمی نمایند

افراد دارای اضافه وزن، چاقی مزمن و افرادی که جراحی بای پس معده انجام داده اند

افرادی که دچار حساسیت به شیر یا عدم تحمل لاکتوز هستند

افراد مبتلا به بیماری های کبدی یا گوارشی مانند بیماری کرون و سلیاک

فواید ویتامین D

مصرف به مقدار منابع و مکمل ویتامین دی فواید زیر را در پی دارد:

تقویت استخوان ها

ویتامین D برای تقویت استخوان ها لازم است. این ویتامین سبب جذب کلسیم غذا می شود و از شکستگی استخوان ها جلوگیری می نماید و سبب تقویت استخوان های شنماینده می شود. کمبود این ویتامین سبب پرانتزی شدن پاها، کشیدگی زانو و ضعیف شدن استخوان ها می شود.

جلوگیری از بیماری راشیتیسم یا نرمی استخوان

برای ساخت استخوان های محکم و جلوگیری از نرمی استخوان به این ویتامین احتیاج داریم. ویتامین د از بروز بیماری راشیتیسم یا نرمی استخوان و استئومالاسیا جلوگیری می نماید بنابراین افرادی که نور آفتاب دریافت نمی نمایند، باید ویتامین د را به صورت مکمل دریافت کرده ویا این ویتامین را به وسیله مصرف شیر غنی شده و محصولات لبنی دریافت نمایند.

جلوگیری از بیماری ام اس

تحقیقات نشان داده است که بین نور خورشید، ویتامین D و ابتلا به بیماری ام اس رابطه وجود دارد.

بیماری ام اس در مناطقی که نورخورشید در آنها مایل می تابد، شایعتر است.

کاهش آسیب به چشم ها

دژنراسیون ماکولا وابسته به سن یکی از دلایل اصلی ضعیف شدن چشم ها پس از پنجاه سالگی است. پیشرفت آهسته تاری دید که نزدیک به مرکز چشم اتفاق می افتد مانع از تماشا واضح روبرو می شود. تامین ویتامین D مورد احتیاج بدن در این بیماری می تواند یاری نماینده باشد.

بهبود دیابت

بین کمبود این ویتامین و دیابت نوع 2 رابطه ای وجود دارد، افراد دچار کمبود ویتامین د بیشتر در معرض خطر دیابت نوع 2 قرار دارند.

دادن دو هزار واحد ویتامین د به بچه ها یک ساله می تواند آنها را از ابتلا به دیابت نوع 1 در بزرگسالی مصون نماید.

برطرف اسپاسم عضلانی

ویتامین D در بدن به عضلات برای جذب کلسیم، تقویت بدن و عملکرد بهتر یاری می نماید.

دریافت ناکافی ویتامین Dاز دلایل اصلی گرفتگی و اسپاسم عضلات است.

کاهش وزن

یکی از خواص ویتامین D این است که فرایند افزایش وزن را کاهش می دهد.

کمبود ویتامین D یکی از شایعترین کمبودهایی است که در بدن انسان ناشناخته باقی می ماند، این کمبود روی تمام سلول های بدن از جمله سلول های چربی تأثیر منفی دارد.

ترکیب امگا 3 و ویتامینD باعث کاهش وزن می شود. زنان یائسه که روزانه 400 واحد ویتامین د به علاوه 1000 میلی گرم کلسیم مصرف می نمایند، کمتر در معرض چاقی و اضافه وزن قرار دارند.

کاهش درد فیبرومیالژیا

درد و خستگی مزمن عضلات و افسردگی و اضطراب از نشانه های فیبرومیالژیا است. مصرف و دریافت ویتامین D می تواند تا حدود زیادی درد این بیماران را تسکین دهد.

کنترل کلسترول

میزان ویتامین D دریافتی هرچقدر بیشتر باشد کاهش LDL نیز بیشتر خواهد بود.افرادی که به مقدار کافی ویتامین D دریافت می نمایند، کمتر دچار افزایش کلسترول می شوند.

فشار خون بالا

افراد دچار کمبود ویتامین د بیشتر در معرض ابتلا به فشار خون هستند . کمبود ویتامین د نقش مهمی در ابتلا افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا پاراتیروئید بیش فعال(هایپرپاراتیروئیدیسم) به فشار خون دارد.

بیماری قلبی

کمبود ویتامین د خطر ابتلا به بیماری قلبی، حملات قلبی، سکته و نارسایی قلبی و بعلاوه خطر رسوب کلسیم در شریان ها را افزایش می دهد.

کاهش خطر فیبروئید رحم

در دیواره ی رحم گاهی تومورهای غیر سرطانی به نام فیبروئید رحم رشد می نمایند.

دلیل این تومورها هورمون ها و یا ژنتیک است اما کمبود ویتامین D نیز می تواند در این میان نقش مهمی ایفا نماید.

کاهش ابتلا به سرطان

پژوهش ها نشان دادنده اند کسانی که سطح ویتامین D بدنشان بالاست کمتر به سرطان های کولون، سینه، پروستات، پوست و پانکراس دچار شده اند.

طبق تحقیقات زنان یائسه که مکمل کلسیم و ویتامین د مصرف می نمایند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان ها بویژه سرطان سینه قرار دارند اما پژوهش ها در این مورد هنوز کامل نشده است.

کاهش خطر ابتلا به آلزایمردریافت میزان مناسب ویتامین D سبب می شود افراد مسن کمتر به آلزایمر مبتلا شوند. کمبود ویتامین D با ابتلا به زوال عقل و آلزایمر مرتبط است، بزرگسالانی که در معرض کمبود ویتامین دی هستند، 53 درصد نسبت به سایرین بیشتر در معرض خطر زوال عقل قرار دارند.

درمان بیماری پاراتیروئید

ویتامین د اغلب برای درمان بیماری پاراتیروئید استفاده می شود. ویتامین D منجر به هایپرپاراتیروئیسم ثانویه شده و حتی موارد خفیف کمبود ویتامین D نیز منجر به افزایش جذب کلسیم از استخوان و کاهش توده استخوانی می شود.

غده پاراتیروئید در گردن وجود دارد که وظیفه آن فراوری هورمون پاراتیروئید و یاری به ذخیره و مصرف کلسیم و فسفر در بدن است.

درمان افسردگی فصلی

افسردگی فصلی نوعی افسردگی می باشد که اغلب در فصل زمستان و کاهش نور آفتاب روی می دهد.

این بیماری اغلب با نورآفتاب درمان می شود. مصرف ویتامین دی به بهبود خلق و خوی در افراد مبتلا به افسردگی یاری می نماید.

کاهش مرگ و میر

همانطور که گفتیم ویتامین د از ابتلا به سایر بیماری ها جلوگیری می نماید و خطر ابتلا به مرگ ومیر ناشی از سایر بیماری های مختلف را کمتر می نماید. 2

حد مجاز مصرف ویتامین D چقدر است؟برخی از محققین مصرف بسیار بیشتر از 600 IU در روز را به منظور سلامتی بیشتر، پیشنهاد می نمایند.

اما مقدار زیاد آن، خطرناک است. مقدار های زیاد ویتامین D می تواند کلسیم خون شما را افزایش دهد و باعث آسیب رسیدن به رگ های خونی، قلب و کلیه ها شود.

موسسه پزشکی، بیشترین حد مجاز را 4000 IU کلسیم در روز، معرفی کرد.

شما نمی توانید ویتامین D خیلی زیادی از خورشید به دست آورید چرا که بدن به صورت کاملا اتوماتیک، فراوری میزان بیشتری از آنرا متوقف می نماید.

بدون کرم ضدآفتاب، در معرض خورشید قرار گرفتن، می تواند خطر ابتلا به سرطان پوست را در شما افزایش دهد.

داروهایی که جذب ویتامین D را خنثی می نمایند

برخی از داروها، باعث می شوند تا بدن شما ویتامین D کمتری را جذب کند. این داروها شامل موارد زیر می باشند:

داروهای مسهل

استروئید

داروهای ضد تشنج

اگر شما داروی قلب به نام دیگوکسین را مصرف می کنید، ویتامین D بیش از حد می تواند مقدار کلسیم موجود در خون را افزایش دهد و باعث تپش های نامعمول در قلب شود. 3

پی نوشت:

1.www.kermany.com

2.www.namnak.com

3.www.fitshape.ir

منبع: راسخون