به گزارش وبلاگ وبساز، همه ما مشغله های زیادی داریم و عملاً همه روزهای هفته را تا دیروقت کار می کنیم و در آخر روز حقیقتاً احتیاج به یک غذای خوشمزه داریم، اما طبخ یک غذای خوشمزه و لذیذ معمولاً زمان بر است و انرژی زیادی از آدم می گیرد. درحالی که ما خسته از فعالیت های روزمره دیگر انرژی برای آشپزی نداریم.

کباب افشان شیرازی، غذایی اصیل و سنتی از دیار فارس

امروز با طرز تهیه کباب افشان شیرازی پیش شما آمده ایم، یک غذای خیلی دلچسب و خوش طعم که خیلی سریع آماده می گردد. پس هر زمان از روز که به خانه رسیدید می توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

تقریباً همه ما ایرانی ها عاشق کباب هستیم و به همین علت هر شهر و قومی از ایران زیبا کباب مخصوص خودش را دارد اگر می خواهید طرز تهیه انواع کباب را یاد بگیرید، بلاگ وبلاگ وبساز همان جایی است که خواسته شما را برآورده می نماید.

میزان کالری در هر بشقاب	300 کالری
زمان لازم برای آماده سازی	10 دقیقه
زمان لازم برای پخت	15 دقیقه
تعداد نفرات	3 نفر
درجه سختی	آسان

دستورالعمل تهیه کباب افشان شیرازی؛ غذای سنتی ایرانی

کباب افشان، یکی از لذیذترین و اصیل ترین غذاهای شیرازی است که با طعم بی نظیر و طرز تهیه منحصر به فردش، محبوبیت بسیاری در بین ایرانیان و حتی گردشگران خارجی پیدا نموده است.

این کباب خوشمزه از گوشت چرخ نموده گوساله یا گوسفند و ادویه های مخصوص تهیه می گردد و به علت پخت سریع و آسان انتخابی ایده آل برای وعده های غذایی مختلف به خصوص در مهمانی ها و مجالس است.

برای درست کردن کباب افشان شیرازی به این مواد احتیاج دارید:

گوشت چرخ نموده	200 گرم
پیاز	1 عدد میانه
روغن مایع	به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه	به میزان لازم

طرز تهیه مرحله به مرحله کباب افشان شیرازی

مرحله اول: پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی و ریز خرد کنید. داخل تابه میزانی روغن ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا روغن داغ گردد.

ابتدا پیاز را سرخ کنید.

مرحله دوم: روغن که داغ شد، پیاز را داخل آن بریزید و تفت دهید تا پیازها سرخ شده و رنگ آن ها طلایی گردد.

مرحله سوم: پس از سرخ شدن پیاز، گوشت چرخ نموده را به آن افزوده و در روغن تفت دهید. توجه داشته باشید که گوشت چرخ نموده را مرتب باید در تابه هم بزنید و جابه جا کنید تا زمانی که گوشت کامل پخته شده و رنگ آن تغییر کند.

مرحله چهارم: سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را روی گوشت بپاشید و خوب مواد را هم بزنید تا نمک، فلفل سیاه و زردچوبه کامل به خورد گوشت بروند و عطر غذا آزاد گردد.

گوشت چرخ نموده را در پیاز سرخ شده، تفت دهید.

همین قدر ساده، غذای شما آماده شده است و می توانید آن را میل کنید. در صورت تمایل یک عدد گوجه فرنگی بزرگ را به صورت ورقه های حلقه ای برش بزیند و در روغن سرخ کنید و همراه با کباب افشان میل نمایید، طعم بی نظیری خواهد داشت.

تاریخچه کباب افشان

ریشه و تاریخچه دقیق کباب افشان به طور کامل معین نیست، اما گفته می گردد که این غذا از دوران صفویه در شیراز رواج پیدا نموده و بسیار محبوب بوده است.

در آن موقع، مردم شیراز برای پخت سریع گوشت، آن را به صورت چرخ نموده در می آوردند و با ادویه های مخصوص طعم دار می کردند و سپس روی آتش و در روغن کباب می کردند. این روش پخت به مرورزمان به کباب افشان معروف شد.

کباب افشان شیرازی یک غذای سریع با طرز تهیه آسان

کباب کوبیده نیز یکی از پرطرف دارترین کباب ها در بین ایرانیان است. اگر شما هم از علاقه مندان به کباب کوبیده هستید در بلاگ وبلاگ وبساز می توانید طرز تهیه کباب کوبیده را یاد بگیرید و هر بار در خانه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

خواص کباب افشان شیرازی

کباب افشان شیرازی به عنوان یک غذای سنتی و محبوب، فواید و خواص متعددی برای سلامتی دارد که در ادامه به بعضی از آنها اشاره خواهیم کرد:

• پایه اصلی کباب افشان، گوشت چرخ نموده است به همین علت این غذا منبع غنی از پروتئین است. پروتئین برای ساخت و ترمیم عضلات، فراوری آنزیم ها و هورمون ها و بعلاوه تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است.
• گوشت قرمز موجود در کباب افشان سرشار از آهن است. آهن برای خون سازی و انتقال اکسیژن در بدن لازم است. کمبود آهن می تواند منجر به کم خونی گردد که علائمی مانند خستگی، ضعف و تنگی نفس را به همراه دارد.

در آخر…

کباب افشان شیرازی، یک غذای سنتی و لذیذ با طعم و عطر بی نظیر است که علاوه بر سادگی و سرعت در پخت، فواید و خواص متعددی برای سلامتی دارد.

کباب افشان شیرازی، غذایی خوش طعم و مقوی

این کباب خوشمزه، منبع غنی از پروتئین، آهن و ویتامین B12 است و می تواند به تقویت عضلات، خون سازی و بهبود عملکرد سیستم عصبی یاری کند.

اگر زیاد کار می کنید و زمانی برای آشپزی ندارید با یادگرفتن طرز تهیه کباب افشان شیرازی علاوه بر این که می توانید در کوتاه ترین زمان یک غذای خوشمزه آماده کنید، می توانید انرژی لازم برای آغاز روز بعد را نیز بازیابی کنید.

منبع: اسنپ فود